Crêpes Sucrées au Chocolat Caramel

1.Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.

2.Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement avec un fouet.

3.Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.

4.Incorporez le beurre fondu à la pâte et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

5.Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu de beurre à feu moyen. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour bien répartir la pâte.

6.Faites cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

7.Pour la sauce chocolat caramel, faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole à feu doux.

8.Ajoutez le chocolat caramel et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.

9.Servez les crêpes chaudes, repliées ou roulées, nappées de sauce chocolat caramel.