Pollo en Salsa de Mostaza y Queso Fundido

1En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

2Agrega los muslos de pollo (4) y dora por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.

3En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, alrededor de 3 minutos.

4Añade la mostaza, la crema de leche, el pimentón dulce (1 cucharadita) y el comino (1 cucharadita) a la sartén. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

5Incorpora el queso cheddar rallado a la salsa y revuelve hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.

6Devuelve los muslos de pollo (4) a la sartén, cubriéndolos con la salsa de mostaza y queso. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.

7Ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.