Bolo de Trigo com Recheio de Queijo Brie e Catupiry

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4.Misture o leite e o sal, e em seguida adicione aos poucos a mistura de trigo e a fécula de mandioca, mexendo até ficar homogêneo.

5.Despeje metade da massa na forma untada e espalhe uniformemente.

6.Corte o queijo brie em fatias e distribua sobre a massa na forma, seguido do queijo catupiry em colheradas.

7.Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.

8.Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

10.Sirva morno ou em temperatura ambiente, cortado em fatias.