Bulgur-Salat mit frischem Gemüse und Zitronen-Dressing

Name: Bulgur-Salat mit frischem Gemüse und Zitronen-Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bulgur; 400 ml Wasser; 1 Teelöffel Salz; 1 Gurke, gewürfelt; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 100 g Feta-Käse, zerbröselt; 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt; 1 Handvoll frische Minze, gehackt; 2 Saft von; 4 Esslöffel Olivenöl; Pfeffer nach Geschmack

35 mins

Ein erfrischender Salat voller Farben und Aromen, perfekt für den Sommer. Dieser Bulgur-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen.

By: Violetta Kinzel

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