Bisteca de Porco Crocante com Flocos de Milho

1.Tempere as bistecas de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

2.Em um prato fundo, bata os ovos e reserve.

3.Em outro prato, misture os flocos de milho e a farinha de trigo.

4.Passe cada bisteca nos ovos batidos e depois na mistura de flocos de milho e farinha, pressionando bem para que grudem.

5.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a margarina em fogo médio.

6.Frite as bistecas empanadas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

7.Enquanto isso, em uma panela, cozinhe as batatas inglesas descascadas e cortadas em cubos em água com sal até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.

8.Na mesma panela, adicione o arroz e 4 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz fique macio, cerca de 20 minutos.

9.Em uma frigideira separada, refogue a cebola picada na margarina até que fique dourada.

10.Sirva as bistecas crocantes com o arroz e as batatas, finalizando com a cebola refogada por cima.