Bolinhos Fritos de Ovo Crocantes

1Em uma tigela, quebre os ovos (4) e bata-os levemente com um garfo ou batedor.

2Adicione a farinha de trigo (1 xícara) aos ovos (4) batidos e misture bem até obter uma massa homogênea.

3Adicione a água (½ xícara) aos poucos, misturando até que a massa fique cremosa e sem grumos.

4Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando novamente para incorporar os temperos.

5Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio até que esteja bem quente.

6Com uma colher, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente, fritando até que os bolinhos fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

7Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8Sirva os bolinhos quentes como petisco, acompanhados de um molho de sua preferência.