Arroz de Alho Cremoso com Feijão

1Em uma panela grande, aqueça a manteiga (2 colher-de-sopa) e o azeite (1 colher-de-sopa) em fogo médio.

2Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3Junte o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado.

4Adicione o arroz (2 xícaras) e misture bem, refogando por cerca de 3 minutos para que os grãos fiquem bem envolvidos na mistura.

5Adicione a farinha de trigo (½ xícara) e misture até que esteja bem incorporada ao arroz (2 xícaras).

6Despeje o leite (2 xícaras) e a água (2 xícaras) na panela, mexendo bem para evitar grumos.

7Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até que o arroz (2 xícaras) esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

9Enquanto o arroz (2 xícaras) cozinha, em outra panela, aqueça o feijão cozido (1 xícara) e tempere a gosto.

10Quando o arroz (2 xícaras) estiver pronto, misture o feijão ao arroz (2 xícaras) cremoso e sirva quente.