Tacos de Lechuga con Pollo y Verduras

1.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

3.Incorpora los pimientos rojo y verde, y cocina por unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

4.Añade el pollo desmenuzado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren.

5.Retira la mezcla del fuego y deja enfriar un poco.

6.Toma una hoja de lechuga y coloca una porción de la mezcla de pollo y verduras en el centro.

7.Agrega unas rodajas de aguacate y, si lo deseas, un poco de salsa de yogur o crema agria.

8.Decora con cilantro fresco y repite el proceso con las demás hojas de lechuga.

9.Sirve inmediatamente y disfruta de tus tacos frescos y saludables.