Mediterraner Puten-Nudelsalat mit frischen Tomaten

1.Die Fusilli-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.

2.In der Zwischenzeit die Putenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne erhitzen und die Putenbrustfilets von beiden Seiten ca. 6-8 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind. Danach vom Grill nehmen und in Streifen schneiden.

3.Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die schwarzen Oliven entsteinen und halbieren. Den Feta-Käse in kleine Stücke bröckeln.

4.In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, die gegrillten Putenstreifen, die Tomatenwürfel, die gehackte Zwiebel, die Oliven und den Feta-Käse vermengen.

5.In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat gießen. Alles vorsichtig vermengen, damit die Zutaten gut verteilt sind.

6.Den frischen Basilikum grob hacken und über den Salat streuen. Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.