Lasagnes Bolo-Végétales

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3.Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en émiettant la viande avec une cuillère en bois.

4.Incorporez la carotte râpée et le poivron coupé en dés, puis faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5.Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

6.Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de la sauce à la viande au fond. Disposez 3 feuilles de lasagne par-dessus.

7.Ajoutez une couche de sauce à la viande, puis une couche de ricotta et une couche de mozzarella. Répétez l'opération deux fois en terminant par une couche de sauce à la viande.

8.Saupoudrez le dessus avec le parmesan râpé.

9.Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

10.Laissez reposer les lasagnes pendant 10 minutes avant de les couper et de servir.