Galletas de Avena y Crema de Cacahuate

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla la crema de cacahuate, la miel y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla y mezcla bien.

4.En otro tazón, combina la avena, la harina integral, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

5.Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que estén bien combinados.

6.Si deseas, añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.

7.Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

8.Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

9.Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.