Запечённая картошка с помидорами и сыром

1.Разогрейте духовку до 200°C.

2.Очистите картофель и нарежьте его на тонкие кружки или дольки.

3.Лук нарежьте полукольцами.

4.Помидоры нарежьте кружками.

5.В глубокой миске смешайте картофель, лук, оливковое масло, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт маслом и специями.

6.Выложите картофельную смесь в форму для запекания, равномерно распределив по дну.

7.Сверху выложите кружки помидоров, равномерно распределив их по картофелю.

8.Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте им помидоры.

9.Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут.

10.После 30 минут снимите фольгу и запекайте ещё 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а картофель не станет мягким.

11.Достаньте из духовки, дайте немного остыть, затем украсьте свежей зеленью перед подачей.