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Mediterraner Kartoffelsalat mit Gurke und Lachs

Name: Mediterraner Kartoffelsalat mit Gurke und Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln; 200 g frischer Lachs; 1 große Gurke; 200 g Kirschtomaten; 1 Zitrone (Saft und Schale); 3 EL Olivenöl; 1 TL Dijon-Senf; 1 TL Honig; 1 kleine rote Zwiebel; frischer Dill (nach Geschmack); Salz; Pfeffer

Ein erfrischender Kartoffelsalat, der die Aromen des Mittelmeers vereint. Mit knackiger Gurke, zartem Lachs und einem Hauch von Zitrone ist dieser Salat perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

12/7/2024

Added by: Lena Bergmair

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