Gemüseauflauf mit Lauch, Karotten und Kartoffeln

1.Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2.Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.

3.Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

4.Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

5.Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

6.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

7.Den Lauch und die Karotten hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitdünsten.

8.Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

9.Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen.

10.Die Sahne über das Gemüse gießen und alles gut vermischen.

11.Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

12.Das Gemüse in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

13.Den geriebenen Käse über das Gemüse streuen.

14.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

15.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.