Couve a Caprese

1Corte os queijos coalho ao meio, obtendo seis pedaços. Tempere com o orégano e leve para refogar em uma frigideira com o tomate cortado em rodelas e temperado com sal, ervas e pimenta-do-reino.

2Abra as folhas de couve e retire o talo central, se estiver muito duro.

3Recheie cada folha com a mistura de tomate e queijo e faça rolinhos. Se a folha for muito grande, divida-a em duas e faça dois rolinhos por folha. Caso seja necessário, use um palito de dentes para ajudar a fechar.

4Pincele os rolinhos com o azeite de oliva e pitadas de sal.

5Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C até começar a dourar.

6Sirva com pesto para obter um sabor incrível.