Cookies de Cacau e Aveia

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

3.Em outra tigela, bata a manteiga derretida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

4.Adicione o doce de leite, o leite, o leite condensado e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, e misture bem.

5.Incorpore a mistura seca (aveia, farinha, cacau, bicarbonato e sal) à mistura úmida, mexendo até que tudo esteja bem combinado.

6.Se desejar, adicione o chocolate meio amargo picado e misture novamente.

7.Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os cookies.

8.Asse no forno preaquecido por cerca de 12-15 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja um pouco macio.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.