Hamburguesas Jugosas de Garbanzos y Espinacas

1Enjuaga y escurre los garbanzos cocidos y colócalos en un tazón grande.

2Agrega las espinacas frescas, la cebolla picada y los dientes de ajo (2) al tazón con los garbanzos.

3Usa un tenedor o un machacador de papas para triturar los ingredientes hasta obtener una mezcla gruesa pero homogénea.

4Incorpora el pan rallado, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta a la mezcla y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

5Forma hamburguesas del tamaño deseado con la mezcla, asegurándote de que queden compactas.

6Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

7Cuando el aceite esté caliente, coloca las hamburguesas en la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

8Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9Sirve las hamburguesas en pan de hamburguesa con hojas de lechuga y rodajas de tomate.