Roulés à la Cannelle Gourmands

1.Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère.

2.Dans un autre bol, mélanger le lait tiède, le beurre fondu et les œufs. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

3.Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4.Une fois la pâte levée, la dégazer et l'étaler sur un plan de travail fariné en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.

5.Étaler le beurre ramolli sur la pâte, puis saupoudrer uniformément la cassonade et la cannelle sur le dessus.

6.Rouler la pâte en un cylindre serré, puis couper des tranches d'environ 3 cm d'épaisseur.

7.Placer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Couvrir et laisser lever encore 30 minutes.

8.Préchauffer le four à 180°C (350°F). Cuire les roulés pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

9.Pendant que les roulés cuisent, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.

10.Une fois les roulés cuits, les laisser refroidir légèrement avant de les napper de glaçage sucré.