Макароны под сливочным соусом с колбасой и грибами

1.Варите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг и оставьте в стороне.

2.В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную колбасу и обжаривайте до золотистой корочки.

3.Добавьте нарезанные шампиньоны к колбасе и готовьте, пока они не станут мягкими и не выпарится лишняя влага.

4.В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.

5.В сковороду с колбасой и грибами влейте яично-молочную смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет.

6.Добавьте отваренные макароны в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, чтобы они покрылись соусом.

7.Натрите сыр и посыпьте им макароны перед подачей. Дайте сыру немного расплавиться, накрыв сковороду крышкой на 2-3 минуты.