Knusprige Pesto-Kochschinken-Röllchen

1.Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2.Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden (ca. 10x15 cm).

3.Die grüne Pesto gleichmäßig auf den Blätterteig-Rechtecken verteilen.

4.Den Kochschinken in Streifen schneiden und auf die Pesto-Schicht legen.

5.Die Ränder des Blätterteigs leicht mit Wasser bestreichen, um sie zu versiegeln.

6.Die Rechtecke vorsichtig aufrollen und die Enden gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.

7.Die Röllchen in Semmelbrösel wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

8.Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

9.Das Ei verquirlen und die Röllchen damit bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.

10.Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

11.Die Röllchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren.