Poulet Sauté aux Poivrons et Champignons

1Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme.

2Émincez l'oignon (1) et l'ail (2 gousses).

3Lavez et coupez les poivrons en lanières.

4Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.

5Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) à feu moyen.

6Ajoutez l'oignon (1) et l'ail (2 gousses), faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

7Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.

8Incorporez les poivrons et les champignons, puis faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

9Ajoutez le paprika (1 cuillère-à-café) et les herbes de Provence (1 cuillère-à-café), puis mélangez bien.

10Versez la sauce tomate (200 ml) et laissez mijoter pendant 10 minutes.

11Incorporez la crème fraîche (100 ml), mélangez et laissez cuire encore 5 minutes.

12Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.