Tarte aux Fruits de Saison et Crème d'Amande

1Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2Étalez la pâte sablée (1) dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

4Ajoutez la poudre d'amande, les œufs et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que la crème d'amande soit homogène.

5Versez la crème d'amande sur le fond de tarte et étalez-la uniformément.

6Enfournez la tarte pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la crème d'amande soit dorée et ferme au toucher.

7Laissez la tarte refroidir complètement.

8Lavez et préparez les fruits de saison. Coupez-les en tranches si nécessaire.

9Disposez les fruits harmonieusement sur la crème d'amande refroidie.

10Dans une petite casserole, chauffez la confiture d'abricot avec l'eau jusqu'à ce qu'elle soit liquide.

11À l'aide d'un pinceau, badigeonnez délicatement les fruits avec le mélange de confiture pour les faire briller.

12Réfrigérez la tarte pendant au moins 30 minutes avant de servir.