Dinde aux Oignons Caramélisés et St Moret

1Émincer finement les oignons doux (2) et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

2Ajouter le paprika (1 cuillère-à-café) et les herbes de Provence (1 cuillère-à-café) aux oignons, puis continuer à cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés, environ 10 minutes.

3Pendant ce temps, couper la dinde en morceaux de taille égale et assaisonner avec du sel et du poivre.

4Dans une autre poêle, faire cuire les morceaux de dinde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 7-10 minutes.

5Ajouter les oignons caramélisés à la dinde et mélanger délicatement pour bien enrober la viande.

6Incorporer le fromage St Moret (150 g) et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et crémeux, environ 2-3 minutes.

7Couper la pomme en petits dés et les cornichons en rondelles, puis les ajouter à la poêle. Mélanger délicatement pour combiner tous les ingrédients.

8Laisser cuire encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis retirer du feu.