Macarrão Colorido com Frango e Legumes Frescos

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os cubos de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja dourado e cozido por completo, cerca de 7-10 minutos.

3.Adicione a cenoura ralada, o tomate picado, as ervilhas e o milho doce à frigideira com o frango. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios.

4.Misture o grão de bico cozido e o leite à mistura de frango e legumes. Cozinhe por mais 2-3 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

5.Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecer tudo junto.

6.Desligue o fogo e adicione os ovos cozidos picados e as azeitonas. Misture delicadamente para não desmanchar os ovos.

7.Sirva quente, decorado com ervas frescas, se desejar.