Poulet Sauté à la Crème d'Ail et Mascarpone

1Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) à feu moyen.

2Ajouter les cuisses de poulet (4) et les faire dorer de chaque côté pendant environ 5-7 minutes.

3Retirer le poulet de la poêle et le réserver sur une assiette.

4Dans la même poêle, ajouter l'oignon émincé et l'ail (4 gousses) haché, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 3-4 minutes.

5Réduire le feu à doux et ajouter la crème fraîche (200 ml) et le mascarpone (150 g), en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

6Incorporer le thym frais (1 cuillère-à-café), le sel et le poivre, puis remettre le poulet dans la poêle.

7Laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et enrobé de sauce crémeuse.

8Servir chaud, garni de persil frais haché.