Herzhafter Buttermilch-Quark-Auflauf mit Erythrit

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

2.In einer großen Schüssel die Buttermilch, den Quark, Erythrit, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

3.In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.

4.Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermilch-Quark-Mischung geben und gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.

5.Die geschmolzene Butter unter den Teig heben.

6.Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.

7.Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.

8.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

9.Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.