Kipragout Ovenschotel met Erwten en Wortels

1Verwarm de oven voor op 180°C.

2Verhit de olijfolie (1 eetlepel) in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui (1) en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.

3Voeg de kipblokjes toe en bak deze rondom bruin.

4Strooi de bloem (2 eetlepels) over de kip en roer goed door, laat dit 1-2 minuten bakken.

5Voeg de kippenbouillon (500 ml), room (200 ml), tijm (1 theelepel), paprikapoeder (1 theelepel), zout en peper toe. Roer goed door en laat het geheel 10 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.

6Kook ondertussen de aardappelen (300 g) in een pan met gezouten water gedurende 10 minuten. Voeg de wortelen (200 g) en erwten toe en kook nog eens 5 minuten. Giet af en zet opzij.

7Meng de gekookte aardappelen (300 g), wortelen (200 g) en erwten door de kipragout.

8Schep het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.

9Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.

10Haal de ovenschotel uit de oven en laat deze 5 minuten rusten voor het serveren.