Saftige Quark-Schokoladen-Brownies mit Kidneybohnen

1Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Brownie-Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.

2Die Kidneybohnen in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie eine glatte Masse ergeben.

3In einer großen Schüssel den Magerquark (150 g), die geschmolzene Zartbitterschokolade, die Eier (3), den Honig (oder Agavendicksaft), das Kakaopulver (50 g), den Vanilleextrakt (1 TL), das Backpulver (1 TL) und das Salz hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

4Die pürierten Kidneybohnen zur Schokoladenmasse geben und alles gut vermengen. Wenn gewünscht, die gehackten Nüsse unterheben.

5Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.

6Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Brownies fest sind, aber in der Mitte noch leicht feucht.

7Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.