Cremige Knoblauch-Pasta mit Putenschnitzel und Tomaten

1Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel (1) darin glasig anbraten.

3Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.

4Die Putenschnitzel (400 g) in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Braten die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm halten.

5In derselben Pfanne die gewürfelte Paprika anbraten, bis sie weich ist. Dann die halbierten Cherry-Tomaten (200 g) hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden.

6Die Kochsahne (200 ml) in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Sauce cremig ist.

7Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8Die Putenschnitzel (400 g) in Streifen schneiden und auf der Pasta anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.