Penne ao Molho de Tomate e Creme de Queijo

1Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva (1 colher-de-sopa) em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

3Despeje o molho de tomate (400 g) na panela e adicione o açúcar (1 colher-de-chá), o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

4Reduza o fogo e adicione o creme de leite (200 g) ao molho, misturando bem até que esteja completamente incorporado. Cozinhe por mais 5 minutos.

5Enquanto o molho cozinha, em outra panela, cozinhe o penne (300 g) em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

6Misture o penne (300 g) cozido ao molho de tomate (400 g) e creme de (200 g) queijo, garantindo que a massa esteja bem envolvida pelo molho.

7Adicione a muçarela ralada e misture até que o queijo comece a derreter.

8Transfira a mistura para um refratário, polvilhe o queijo parmesão (50 g) por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

9Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.