Fideos Spaghetti con Salsa de Pimientos y Cebolla

1.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fideos spaghetti según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2.Mientras se cocinan los fideos, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

3.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

4.Añade los pimientos rojo y verde a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 7-10 minutos.

5.Bate los huevos en un tazón y agrégales sal y pimienta al gusto.

6.Haz un espacio en el centro de la sartén y vierte los huevos batidos, cocinando a fuego lento mientras revuelves suavemente hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos.

7.Incorpora los fideos spaghetti cocidos a la mezcla de pimientos y cebolla, mezclando bien para que se integren todos los sabores.

8.Cocina por 2-3 minutos más, ajustando la sal y la pimienta si es necesario.

9.Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación.