Torre de Panclaes y Waffles con Crema de Chocolate

1En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

2En otro tazón, bate el huevo (1) y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

3Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados, pero no sobre mezcles.

4Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte un poco de la mezcla para formar un waffle. Cocina hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Repite hasta que termines la mezcla.

5Mientras se cocinan los waffles, derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas, y luego mezcla con la crema para batir y la miel hasta obtener una crema suave.

6Para armar la torre, coloca un waffle en un plato, agrega una capa de crema de chocolate, algunas rodajas de plátano y nueces picadas. Repite el proceso alternando entre waffles y la crema de chocolate hasta que formes la torre deseada.

7Decora la parte superior de la torre con más crema de chocolate, rodajas de plátano y nueces. Sirve inmediatamente.