Bisteca de Porco ao Limão e Alho com Toque de Colorau

1.Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, o alho picado, a pimenta do reino, o colorau, o azeite de oliva e o sal. Misture bem até formar uma marinada homogênea.

2.Coloque as bistecas de porco na marinada, garantindo que todas as partes da carne fiquem bem cobertas. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira (quanto mais tempo, melhor).

3.Preaqueça uma grelha ou uma frigideira grande em fogo médio-alto.

4.Retire as bistecas da marinada e reserve a marinada restante.

5.Coloque as bistecas na grelha ou frigideira quente e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem douradas e cozidas por dentro.

6.Durante os últimos 2 minutos de cozimento, pincele as bistecas com a marinada reservada para intensificar o sabor.

7.Retire as bistecas da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.