Salteado de Filete y Cebolla en Limón

1Corta el filete de res (500 g) en tiras delgadas y sazona con sal, pimienta, comino (1 cucharadita) y el jugo de limón (2 cucharadas). Deja marinar durante al menos 15 minutos.

2Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva (1 cucharada).

3Agrega el ajo picado (1 cucharadita) y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante, pero sin quemarlo.

4Incorpora las tiras de filete a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado.

5Añade las cebollas en plumas a la sartén y cocina por 2-3 minutos más, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

6Vierte la salsa de soya (1 cucharada) sobre la mezcla y revuelve bien para combinar todos los sabores. Cocina por 1 minuto adicional.

7Retira del fuego y decora con cilantro fresco picado antes de servir.