Salteado de Arroz, Papas y Plátano al Mojo

1Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2Agrega los cubos de papa y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.

3Incorpora las rodajas de plátano y cocina por 3-4 minutos, hasta que estén doradas por ambos lados.

4Añade el ajo (4 dientes) picado y cocina por un minuto, asegurándote de que no se queme.

5Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con las papas y plátano.

6Vierte el jugo de limón y espolvorea el comino (1 cucharadita), la sal y la pimienta. Mezcla todo para que se integren los sabores.

7Cocina por unos 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.

8Retira del fuego y, si lo deseas, añade el cilantro fresco picado antes de servir.