Ensalada Fresca de Pepino y Huevo con Toque de Limón

Name: Ensalada Fresca de Pepino y Huevo con Toque de Limón
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pepinos medianos, pelados y cortados en rodajas; 4 huevos duros, pelados y picados; ½ cebolla morada, finamente picada; 1 papa mediana, cocida y cortada en cubos; ¼ taza de jugo de limón fresco; 2 cucharadas aceite de oliva; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Hojas de cilantro fresco para decorar

Una ensalada fresca y ligera que combina la crujiente textura del pepino con la suavidad del huevo duro y la dulzura de la papa, ideal para disfrutar en días calurosos.

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

12/21/2024

Added by: AIDA QUIRO SANTIAGO

Ingredients

2 pepinos medianos, pelados y cortados en rodajas
4 huevos duros, pelados y picados
½ cebolla morada, finamente picada
1 papa mediana, cocida y cortada en cubos
¼ taza de jugo de limón fresco
2 cucharadas aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Hojas de cilantro fresco para decorar

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