Макароны с сыром и солеными огурцами

1.Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Затем откиньте их на дуршлаг и дайте стечь.

2.В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

3.Постепенно влейте молоко, продолжая мешать, чтобы соус стал однородным. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

4.Натерите сыр на крупной терке и добавьте его в соус, перемешивая, пока он полностью не растает. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

5.В отдельной миске взбейте яйца и аккуратно добавьте их в сырный соус, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.

6.Добавьте отваренные макароны в сырный соус и тщательно перемешайте, чтобы все макароны были покрыты соусом.

7.Нарежьте соленые огурцы мелкими кубиками и добавьте их в макароны, аккуратно перемешайте.

8.Подавайте макароны горячими, украсив по желанию зеленью.