Costelinha de Porco com Glacê de Laranja e Barbecue

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture o molho barbecue, o suco de laranja, as raspas de laranja, o mel, o alho picado, a mostarda, a páprica e o cominho. Reserve.

3.Tempere as costelinhas de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Coloque as costelinhas em uma assadeira e despeje a mistura de molho sobre elas, garantindo que fiquem bem cobertas.

5.Adicione a água na assadeira para ajudar na umidade durante o cozimento.

6.Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

7.Após 1 hora, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C. Deixe assar por mais 30 minutos, regando as costelinhas com o molho a cada 10 minutos.

8.Quando as costelinhas estiverem caramelizadas e douradas, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

9.Sirva as costelinhas com o molho restante por cima e, se desejar, acompanhe com arroz e salada.