Pâtes au Poulet et Haricots Rouges

1.Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les pâtes. Faites cuire selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.

2.Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge émincé et l'ail haché, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.Ajoutez les filets de poulet dans la poêle et assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur, environ 6-8 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle et laissez refroidir avant de le couper en dés.

4.Dans la même poêle, ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés. Faites chauffer pendant 3-4 minutes.

5.Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, le poulet coupé, les haricots rouges, la mayonnaise et la moutarde. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

6.Coupez les œufs durs en quartiers et ajoutez-les délicatement à la salade de pâtes.

7.Servez chaud ou à température ambiante, garni de quelques herbes fraîches si désiré.