Mediterrane Tortellini-Genüsse

1.Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2.Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.

3.Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.

4.Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen, Oregano, Basilikum und Zucker in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

5.Die Hitze reduzieren und die Sauce 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind.

7.Die gekochten Tortellini abgießen und in die Tomatensauce geben. Gut vermengen, damit die Tortellini gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

8.Die Tortellini auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.