Name: Instant Pot Schmorbraten
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1-3 Pfund (1176g) Rinderbraten oder Schulterbraten (5 cm dick); 1 Esslöffel (15ml) Olivenöl; Optional: 1 - 2 Esslöffel (14g - 28g) ungesalzene Butter oder Olivenöl; 8 (160g) braune Champignons (in Scheiben geschnitten); 2 (280g) kleine Zwiebeln (in Scheiben geschnitten); 6 (20g) Knoblauchzehen (gehackt); ¼ Teelöffel (0.25g) getrockneter Rosmarin; ¼ Teelöffel (0.35g) Thymian; 2 Lorbeerblätter; 2 Esslöffel (30ml) Rotwein (Cabernet Sauvignon) oder Balsamico-Essig; 1 Tasse (250ml) ungesalzene Hühnerbrühe oder hochwertige ungesalzene Rinderbrühe; 1 Esslöffel (15ml) normale Sojasauce; Optional: 1 Esslöffel (15ml) Fischsauce (kann durch normale Sojasauce ersetzt werden); 2-4 (750g) Kartoffeln (geviertelt); 3 (280g) mittelgroße Karotten (in 4 cm große Stücke geschnitten); Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel (18g) Maisstärke gemischt mit 3 Esslöffeln (45ml) kaltem Wasser

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