Basisrecept chocoladecake

1.Mix boter en suiker in een kom in enkele minuten luchtig en romig. Voeg vanille-extract en de eieren één voor één toe en mix tot een glad mengsel.

2.Voeg het zelfrijzend bakmeel, cacaopoeder en zout toe aan het beslag. Mix tot deze droge ingrediënten volledig zijn opgenomen.

3.Stort het beslag in een met bakpapier beklede óf ingevette en met bloem bestoven bakvorm. Bak de cake in 55-60 minuten gaar op 175 °C (boven- en onderwarmte).

4.Controleer vlak voor het einde van de baktijd of de cake gaar is met een satéprikker of caketester. Als de prikker schoon uit de cake komt dan is de cake gaar.

5.Na het bakken laat je de cake 5-10 minuten in de vorm afkoelen. Hierna stort je de cake op een rooster, laat hier volledig afkoelen.