Chicken Tonight: Saté

1.Snijd de kipfilet in blokjes en laat deze zo’n 15-30 minuten marineren in de ingrediënten voor de marinade.

2.Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes. Fruit de ui in een ruime pan en voeg de kipfilet toe. Laat deze rondom bruin bakken. Voeg de paprika toe en bak deze even een paar minuten mee. Voeg de tomatenpuree en de kerriepoeder toe, bak even kort mee en voeg dan de kippenbouillon met de pindakaas toe. Meng net zolang tot je een mooie gladde saus hebt en laat even kort inkoken. Als de saus te dik wordt, voeg dan nog wat bouillon toe. Is de saus nog wat te dun, laat dan nog even verder inkoken. Voeg de taugé toe en laat nog een minuutje mee garen.

3.Maak ondertussen de komkommersalade: schaaf hiervoor de hele komkommer met schil in linten. Gebruik hiervoor een kaasschaaf, schaaf of dunschiller. Meng de komkommerslieren met de chili, rijststroop en de azijn en schenk het water over de komkommer. Laat 15 minuten staan, meng goed door en schep de komkommerslierten in een schaal, zonder het vocht.

4.Serveer de Chicken Tonight Saté met zilvervliesrijst en de komkommersalade.