Snelle bolognesesaus

1.Bereiding

2.Hak de ui, wortel en knoflook fijn.

3.Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui, knoflook en wortel aan.

4.Voeg het gehakt toe en rul bruin.

5.Doe de oregano en tijm erbij.

6.Maak een kuiltje in het midden van de pan voeg hier de tomatenpuree aan toe. Bak deze 2 minuutjes en roer dan door het gehaktmengsel.

7.Doe de tomatenpuree en bouillon erbij (vervang eventueel een deel van de bouillon met de rode wijn bijv. 75 ml).

8.Voeg de suiker, eventueel nog een beetje peper en zout toe en roer erdoor.

9.Doe de blaadjes laurier erbij en laat de bolognesesaus ca. 40 minuten pruttelen zonder deksel op de pan. Roer af en toe door.

10.Tips: serveer de bolognesesaus met pasta of maak er eens een ovenschotel mee. Lekker met wat Parmezaanse kaas erop en verse basilicum.

11.Deze bolognesesaus kun je makkelijk invriezen tot ca. 6 maanden.