Pâtes au Fromage et Carottes Râpées

1.Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition. Ajouter une pincée de sel et les pâtes. Cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2.Pendant que les pâtes cuisent, râper les carottes et les mettre de côté.

3.Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les carottes râpées et faire sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

4.Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole. Ajouter le lait, le fromage râpé, les carottes sautées, du sel et du poivre. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit crémeux.

5.Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud et déguster.