Heerlijke Appel-Rozijnen Rijstschotel

1.Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking in 500 ml water. Giet af en zet apart.

2.Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

3.Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en glazig zijn.

4.Doe het gehakt in de pan en bak tot het bruin en gaar is. Breng op smaak met zout en peper.

5.Voeg de kaneel en kerriepoeder toe aan het gehaktmengsel en roer goed door.

6.Voeg de appelblokjes en rozijnen toe aan de pan en bak nog 5 minuten mee, tot de appels zacht beginnen te worden.

7.Meng de gekookte rijst door het gehaktmengsel en roer goed door zodat alles gelijkmatig verdeeld is.

8.Laat het geheel nog 5 minuten op laag vuur staan zodat de smaken goed kunnen mengen.

9.Serveer de rijstschotel warm en geniet van de zoete en hartige smaken.