Hühnchen in Teriyaki-Sauce mit Reis und gedünstetem Gemüse

1.Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen. In der Regel 1 Teil Reis auf 2 Teile Wasser, zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.

2.In einer Schüssel die Teriyaki-Sauce, Honig, Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch gut vermischen.

3.Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in die Marinade aus Teriyaki-Sauce geben. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, am besten im Kühlschrank.

4.In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 7-10 Minuten).

5.Das Gemüse in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten mit dem Hähnchen anbraten, bis es zart, aber noch knackig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Den gekochten Reis auf Tellern anrichten, das Hühnchen und Gemüse darauf geben und mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.