Pastel de Vainilla Esponjoso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa dos moldes para pastel de 9 pulgadas.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

4.Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.

5.En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.

6.Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté justo combinado, evitando sobrebatir.

7.Divide la masa uniformemente entre los dos moldes preparados.

8.Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

9.Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldalos y colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente.