Tartine d'Avocat Épicée au Fromage de Chèvre

1.Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2.Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et arrosez-les légèrement d'huile d'olive. Enfournez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

3.Pendant ce temps, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez la chair d'avocat dans un bol.

4.Ajoutez le jus du citron, une pincée de sel et de poivre dans le bol avec l'avocat. Écrasez le tout à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.

5.Lavez et coupez les tomates cerises en deux.

6.Sortez les tranches de pain du four et laissez-les refroidir légèrement.

7.Étalez généreusement la purée d'avocat sur chaque tranche de pain.

8.Ajoutez une couche de fromage de chèvre frais sur l'avocat.

9.Disposez les moitiés de tomates cerises sur le fromage de chèvre.

10.Saupoudrez chaque tartine d'une pincée de piment d'Espelette pour apporter une touche épicée.

11.Arrosez d'un filet d'huile d'olive pour finir et servez immédiatement.