Gratin de Riz aux Lardons et Fromage Fondant

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-le et réservez.

3.Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4.Ajoutez les lardons dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5-7 minutes.

5.Incorporez l'ail émincé et faites cuire encore 1 minute. Retirez du feu et mélangez avec le riz cuit.

6.Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, le lait, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez-y le mélange de riz et de lardons, puis incorporez la moitié du fromage râpé.

7.Beurrez un plat à gratin et versez-y le mélange de riz. Répartissez le reste du fromage râpé sur le dessus.

8.Enfournez le gratin pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

9.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.